간단한 카레요리

다른 나라 음식중에 간단하면서도 빨리 만들수 있는 것은 카레인 것 같아.

또 제일 자신 있는 것이기도 해.

물론 울랑과 아이들이 좋아하는 음식이기도 하지.

그래서 오늘은 카레를 만들어 보았어.

가장 기본적인 재료로 만들었지.

 

재료 : 돼지고기 150g, 양파 2개, 감자 2개, 당근 1개, 물 700ml

 

재료가 준비 되었으면 우선 손질을 해야지?

 

돼지고기는 간마늘, 소주, 후추를 넣고 재워야 돼.

감자, 양파, 당근은 깍뚝 썰기가 보기도 좋고 골고루 익어서 좋은 것 같아.

 

일단 준비한 감자, 당근, 양파, 고기를 식용유를 두른 팬에 넣고 잘 볶아줘야 돼.

 

다음은 볶은 재료들을 냄비에 담고 물 700ml를 넣고 익을때 까지 끓이는 거야.

 

재료가 익으면 카레가루를 조금씩 넣고 충분히 풀어(저어)주면서 끓여야 돼

중요한 포인트는 약불(약한 불)로 한다는 거.

그리고 계속 눌어붙지 않게 저어주면서 끓여야 한다는 거.

 

근데...

냉장고에 야채가 많아서 조금씩 더 넣었더니 양이 많이졌지 뭐야

그래서 카레가루를 하나 더 넣고 물도 더 넣었어.

며칠은 두고두고 먹게 될 것 같은데 걱정이네.

 

열심히 카레만 먹으면 이틀만에 먹지 않을까?

그래도 걱정 안해.

울랑이는 남겨서 버리는 거 무진장 싫어하는 성깔이라

내일 저녁이라도 어떻게 해서든 다 먹어 줄테니까.

 

그쵸 울랑님~~~~.